Marzo frutta e verdura di stagione

l'orto invernale

Nel mese di febbraio, nonostante ci troviamo nel cuore dell'inverno, sono disponibili nei nostri orti diverse varietà di frutta e verdura di stagione:

Mela 52 Kcal/100g
Pera 57 Kcal/100g
Arancia 47 Kcal/100g
Limone 29 Kcal/100g
Kiwi 61 Kcal/100g
Pompelmo 26 Kcal/100g
Fragola 33 Kcal/100g
Spinacio 31 Kcal/100g
Patata 77 Kcal/100g
Carota 41 Kcal/100g
Costa 17 Kcal/100g
Broccolo 39 Kcal/100g
Cavolfiore 25 Kcal/100g
Porro 61 Kcal/100g
Verza 27 Kcal/100g
Cavolo cappuccio 25Kcal/100g
Radicchio 13 Kcal/100g
Cime di rapa 32 Kcal/100g
Carciofo 47 Kcal/100g
Topinambur 73 Kcal/100g
Finocchio 31 Kcal/100g
Asparago 20 Kcal/100g
Sedano 16 Kcal/100g
Rapanello 11 Kcal/100g
Cicorino 36 Kcal/100g
Borragine 21 Kcal/100g
Valeriana 21 Kcal/100g
Puntarelle 23 Kcal/100g
Barbabietola 43 Kcal/100g

La borragine in cucina

Pianta che cresce anche spontaneamente nell'Italia mediterranea, nelle zone soleggiate. I fiori sono usati a scopo decorativo mentre le foglie utilizzate anche in cosmesi sono ottime da consumare lessate come contorno.

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Febbraio frutta e verdura di stagione

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Cucinare con i fiori

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L'orto sul balcone

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Gennaio frutta e verdura di stagione

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Il Basilico

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Sentieri e bordure nell'orto
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Portaombrelli design Luca Perlini

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