Manuale FaiDaTe Manuale FaiDaTe 2018-01-10 01:43:22 +0100 manualefaidate
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Caciocavallo alla griglia

amato da chi non può fare a meno del formaggio

Mettiamo il caciocavallo sospeso sopra alla griglia calda e quando sarà al punto di fusione stacchiamo la parte sciolta con un coltello.

caciocavallo griglia

La Provola

Affettiamo la provola dello spessore di circa 1 centimetro, lasciamo scolare le fette in un colino a maglie strette e mettiamola in freezer per 10/15 minuti.

Intanto riscaldiamo bene la griglia e ... quando sarà bollente, mettiamo le fette di provola rigirandole a metà cottura.

Non appena vediamo che la provola sta per sciogliersi, servirla in tavola, meglio se adagiata su di un piatto preriscaldato, aggiungendo a piacere un filino d'olio d'extra vergine d'oliva a crudo e se vogliamo dare un tocco in più cospargiamola di pistacchi tritati!

5.0

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