Originale Spritz de Venecia, originale veneziano, fatto con il Select. Tramandato dal nostro amico Mattia fidanzato di Lucia.. nostra carissima Amica. Ciao.
Vediamo gli ingredienti e realizziamo lo Spritz Veneziano originale:
- Select
- Prosecco
- Acqua
- Ghiaccio
- Olivetta
Il Select, la storia
È il 1920 e Venezia è nel pieno fermento del primo dopoguerra. I giovani fratelli Pilla, con la loro distilleria e grazie alla grande esperienza nell’arte liquoristica, sanno cogliere quel momento.
In quegli anni si diffonde il rito dell’aperitivo e Select ne diventa ben presto il protagonista. Come era uso per gli aperitivi, veniva bevuto prevalentemente liscio, con l’aggiunta di soda o seltz, ma anche miscelato in numerosi cocktail.
Già verso la metà degli anni Sessanta inizia a diffondersi a Venezia una nuova moda che esploderà, poi, a partire dagli anni Settanta quando si afferma lo Spritz veneziano nella versione che conosciamo oggi. A vino bianco e acqua frizzante si aggiunge un terzo ingrediente: il Select.
