Le proteine (o protidi) la cui funzione è essenzialmente plastica, sono sostanze azotate che vengono utilizzate nel sostentamento dell'organismo, nella crescita e nella produzione dei peli, unghie e denti.
Una carenza di proteine porta ad una serie di problemi abbastanza gravi sul mantenimento dell'organismo, sulla crescita, sull'integrità di difese immunitarie e sulla produzione di enzimi ed ormoni.
Le proteine possono essere di tipo animale o vegetale. Quelle animali sono più valide per i cani in quanto maggiormente ricche di aminoacidi essenziali oltre che più digeribili. Tali proteine sono contenute in carne, latte e derivati, uova e pesce.
Le proteine vegetali sono presenti in grande quantità nella farina di soia tostata. I lipidi che rivestono una doppia funzione, energetica e plastica, sono sostanze grasse di origine animale o vegetale, che si trasformano in trigliceridi.
I lipidi veicolano le vitamine, favoriscono resistenza allo sforzo e l'organismo li immagazzina considerandoli sostanze di riserva.
Troviamo i lipidi negli oli vegetali e nei grassi animali. I glucidi hanno una funzione prevalentemente energetica ed in piccola parte anche plastica. Si distinguono in zuccheri, cellulosa (presente nei vegetali), amido (contenuti nei cereali e nelle leguminose).
