Per cuocere al BBQ muniamoci di un apposito termometro, di cui se ne può trovare di svariati modelli, anche se il migliore risulta essere ad oggi quello digitale il cui costo ne garantirà la durata e la solidità.
Esistono, come sopra detto, diversi termometri:
- a doppia sonda in acciaio inox con monitoraggio a distanza.
- a sei sonde per cucinare diversi tipi di carni con temperature programmate per ciascun tipo di carne.
- a sonda d'acqua il cui filo è resistente al calore ed alla sonda in acciaio inox. E' ideale per tutti i tipi di carne.
- in acciaio inox idoneo al BBQ, per cotture varie e per l'industria.