Salse BBQ insolite

Un'altra salsa decisamente insolita ma da assaggiare con la carne di maiale alla griglia è la SALSA DI BIRRA ALLE MELE, ingredienti necessari:

• 1 mela rossa
• 1 noce di burro
• qualche foglia di alloro
• 2 bicchieri di birra rossa
• sale e pepe q.b.

Tagliare la mele a dadini e farli rosolare nel burro e l'alloro; appena coloriti aggiungere birra rossa e far bollire a fuoco alto per alcuni minuti. Raffreddare il composto e frullare con sale e pepe.

Continuando con le salse “insolite” e desiderando grigliare carne di agnello e capretto la scelta migliore ricade sulla preparazione della SALSA ALLA MENTA. Anche in questo caso muniamoci di questi alimenti:

• un mazzetto di menta fresca
• un cucchiaino di zucchero
• 3 cucchiai di aceto di mele
• 3 cucchiai di olio
• sale e pepe q.b.

Questa volta la preparazione è velocissimaaaaaa: mescolare il tutto con il mixer!