Salsiccia al bbq

cottura della classica salsiccia di maiale

La salsiccia è molto semplice da fare, possiamo usare una classica cottura diretta con calore medio/alto ed in circa 20 minuti è pronta.

Ovviamente essendo carne di maiale va cotta bene perché esiste sempre il rischio che la salsiccia resti un pochino cruda nella parte più interna.

sasiccia barbeque

Dovremo disporre la salsiccia intera dritta oppure arrotolata sulla griglia senza mai bucarla perché il grasso, colando sulle braci, da origine a fiammate e a fumi che andrebbero a degradarne il gusto e la consistenza rendendola persino dannosa per la nostra salute.

La salsiccia si sposa benissimo con la birra fredda!

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