Salchicha barbacoa

La salchicha es muy sencilla de hacer, podemos utilizar una cocción directa clásica a fuego medio / alto y en unos 20 minutos está lista.

Obviamente al ser cerdo se debe cocinar bien porque siempre existe el riesgo de que el chorizo ​​quede un poco crudo en la parte más interna.

Tendremos que disponer toda la salchicha recta o enrollada sobre la parrilla sin ni siquiera perforarla porque la grasa que gotea sobre las brasas da lugar a llamas y vapores que degradarían el sabor y la textura haciéndolo incluso perjudicial para nuestra salud. >

¡La salchicha combina muy bien con cerveza fría!