carne de Kobe

bistec de Japón

carne de res kobe

La carne de Kobe, que tiene un pelaje negro muy brillante, se alimenta solo con arroz, heno y trigo. La raza Tajima vive y crece en un ambiente aislado y la carne de res a menudo recibe masajes para despertar sus músculos, ya que el animal no tiene mucho movimiento físico.

Para evitar que se copie la marca 'Kobe Beef', los novillos solo deben criarse en el condado de Hyogo, donde los granjeros deben estar registrados en un álbum especial y el sacrificio debe realizarse en el mismo condado en el que viven.

steak kobe

Asado a la parrilla sin perforar nunca la carne, el bife es tierno, sabroso y con un sabor inigualable sin siquiera agregar sal. El costo es muy alto pero realmente vale la pena intentarlo.

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