salsa de curry

Si queremos favorecer un sabor muy picante, casi oriental, preparamos la SALSA DE CURRY que tiene como ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 50 gr. de mantequilla
• 30 gr. de harina
• 500 ml. de caldo de carne
• 3 cucharadas de curry
• sal

Se tarda un poco en preparar este tipo de salsa: se empieza a dorar la cebolla en la mantequilla a fuego lento añadiendo lentamente la harina tamizada para evitar grumos y el CURRY, el caldo y finalmente la sal.

Cocine hasta que espese y licue con una batidora de inmersión.

¡Ahora disfrútalo con carnes blancas como pollo, pavo y conejo y sentirás esa bondad!