salsa de curry

un toque de Oriente preparamos una salsa de curry

Si queremos favorecer un sabor muy picante, casi oriental, preparamos la SALSA DE CURRY que tiene como ingredientes:

  • 1 cebolla mediana
  • 50 gr. de mantequilla
  • 30 gr. de harina
  • 500 ml. de caldo de carne
  • 3 cucharadas de curry
  • sal

Se tarda un poco en preparar este tipo de salsa: se empieza a dorar la cebolla en la mantequilla a fuego lento añadiendo lentamente la harina tamizada para evitar grumos y el CURRY, el caldo y finalmente la sal.

Cocine hasta que espese y licue con una batidora de inmersión.

¡Ahora disfrútalo con carnes blancas como pollo, pavo y conejo y sentirás esa bondad!

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