Manuale FaiDaTe Manuale FaiDaTe 2018-01-09 18:05:32 +0100
manuale faidate

Salsa al curry

un tocco d'Oriente prepariamo una salsa al Curry

Se vogliamo privilegiare un gusto molto speziato, quasi orientale, prepariamo la SALSA AL CURRY che ha come ingredienti:

  • 1 cipolla media
  • 50 gr. di burro
  • 30 gr. di farina
  • 500 ml. di brodo di carne
  • 3 cucchiai di curry
  • sale

Occorre un po' di tempo per preparare questo tipo di salsa: si inizia a far colorire a fuoco lento la cipolla nel burro aggiungendo pian piano la farina setacciata per non creare grumi ed il CURRY, il brodo ed infine il sale.

Far cuocere sino a farla addensare e frullarla con un mixer ad immersione.

Ora gustatela con carni bianche come il pollo, il tacchino ed il coniglio e sentirete che bontà!

5.0

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