Salsa al curry

un tocco d'Oriente prepariamo una salsa al Curry

Se vogliamo privilegiare un gusto molto speziato, quasi orientale, prepariamo la SALSA AL CURRY che ha come ingredienti:

  • 1 cipolla media
  • 50 gr. di burro
  • 30 gr. di farina
  • 500 ml. di brodo di carne
  • 3 cucchiai di curry
  • sale

Occorre un po' di tempo per preparare questo tipo di salsa: si inizia a far colorire a fuoco lento la cipolla nel burro aggiungendo pian piano la farina setacciata per non creare grumi ed il CURRY, il brodo ed infine il sale.

Far cuocere sino a farla addensare e frullarla con un mixer ad immersione.

Ora gustatela con carni bianche come il pollo, il tacchino ed il coniglio e sentirete che bontà!

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