L'alternativa alle stufe in muratura sono le stufe a steatite (pietra ollare) che hanno 8-10 volte superiore la capacità di accumulo del calore e che viene alimentata a legna con fiamma a vista.
La Steatite
La steatite, conosciuta anche con i nomi di pietra saponaria, gesso di Briançon e pietra ollare, è una roccia metamorfica somigliante alla giada anche se con un aspetto maggiormente polveroso.
Se le condizione economiche non ci permettono la Kachelofen (stufa in muratura) oppure una grande stufa in steatite possiamo scegliere una bella stufa in terracotta o una stufa a legna con fornello in ghisa.
C'era una volta
Le tradizionali cucine economiche a legna ci permettevano la cottura dei cibi sulla piastra, il riscaldamento, lo scaldavivande, l'asciuga panni, la produzione di acqua calda e la produzione di cenere da usare nell'orto come concime.