Manuale FaiDaTe Manuale FaiDaTe 2017-12-11 13:28:58 +0100
manuale faidate

Salse BBQ carne

dedicate alla carne, tantissime in commercio ma il bello è stupire!

La salsa più famosa è la SALSA BBQ, proveniente dall'America ottima per ogni tipo di carne di manzo, per i wurstel e le salamelle.

La ricetta è davvero semplicissima:

  • 250 gr. di passata di pomodoro;
  • 150 gr. di concentrato di pomodoro;
  • 30 gr. di cipolla tritata;
  • 20 gr. di zucchero di canna;
  • 30 gr. di olio di ottimo oliva;
  • 2 spicchi d'aglio.

Facciamo cuocere tutti gli ingredienti insieme, mescolando per circa 20 minuti ed è pronta!

Prepariamo anche la SALSA SPICY, sempre se il piccante ci piace:

  • 250 gr. di salsa di pomodoro;
  • 180 gr. di acqua;
  • tabasco a secondo del grado di piccante desiderato;
  • 4 gr. di peperoncino essiccato e sbriciolato;
  • 4 gr. di pepe di cayenna;
  • 2 cucchiai di succo di limone.

Scaldare il tutto in una padella per 10 minuti e lasciare raffreddare: questa salsa è consigliata con la carne di manzo e di maiale.

Per ultimo non possiamo dimenticare la famosa SALSA TARTARA che si abbina a tutto... carne, pesce e verdure. Dobbiamo procurarci:

  • 4 cucchiai di maionese;
  • 2 tuorli di uova sode;
  • 1 cucchiaino di senape;
  • 2 cetriolini sottaceto;
  • 2 cucchiai di capperi sottaceto;
  • 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di aceto e sale q.b.
    • Misceliamo con la frusta senape, maionese, olio, sale e aceto; aggiungere capperi, prezzemolo, cetriolini e tuorli d'uovo sbriciolati finemente. E ecco... la salsa è pronta.

5.0

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