Salsas BBQ para carne

dedicado a la carne, muchos en el mercado pero la belleza es para asombrar!

La salsa más famosa es la BBQ SAUCE, procedente de América, excelente para todo tipo de carne, embutidos y embutidos.

La receta es realmente simple:

  • 250 gr. de salsa de tomate;
  • 150 gr. de pasta de tomate;
  • 30 gr. cebolla picada;
  • 20 gr. azúcar de caña;
  • 30 gr. de excelente aceite de oliva;
  • 2 dientes de ajo.

¡Cocinemos todos los ingredientes juntos, revolviendo durante unos 20 minutos y listo!

También preparamos la SALSA PICANTE, siempre que nos guste picante:

  • 250 gr. de salsa de tomate;
  • 180 gr. de agua;
  • tabasco según el grado de picante deseado;
  • 4 gr. de chile seco y desmenuzado;
  • 4 gr. de pimienta de cayena;
  • 2 cucharadas de jugo de limón.

Calentar todo en una sartén durante 10 minutos y dejar enfriar: esta salsa se recomienda con carne de res y cerdo.

Por último, no podemos olvidar la famosa SALSA TARTAR que va bien con todo ... carnes, pescados y verduras. Necesitamos obtener:

  • 4 cucharadas de mayonesa;
  • 2 yemas de huevo duro;
  • 1 cucharadita de mostaza;
  • 2 pepinillos en escabeche;
  • 2 cucharadas de alcaparras en escabeche;
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de vinagre y sal al gusto
    • Mezclamos mostaza, mayonesa, aceite, sal y vinagre con la batidora; añadir las alcaparras, el perejil, los pepinillos y las yemas de huevo finamente desmenuzadas. Y aquí ... la salsa está lista.

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