Champiñones a la plancha

cubierto con salsa chimichurri

Fácil

Los champiñones portobello se pueden encontrar en formato maxi y son muy adecuados como guarnición de carnes, se suelen utilizar para hacer champiñones rellenos.

En este caso preferimos cocinarlos a la parrilla, así mientras la carne chisporrotea en la barbacoa podemos preparar las setas.

Para preparar salsa chimichurri, consulte los ingredientes al final del artículo.

Primero sacamos nuestros champiñones y los limpiamos bien de cualquier residuo de tierra, luego preparamos el plato, que está muy caliente y lo engrasamos ligeramente con mantequilla.
En este punto, coloca el hongo en el plato con el tallo hacia arriba y déjalo cocer unos instantes, vierte un poco de agua caliente alrededor del hongo y tapa todo con una cacerola de metal para retener el vapor.
Espere unos 5 minutos, luego destape y corte el tallo con un cuchillo y colóquelo al lado de la tapa.
Pon un poco más de agua caliente alrededor del hongo, cúbrelo de nuevo y espera otros 5 minutos.
Sazone con abundante salsa chimichurri (se pronuncia cimiciurri)
Hola, ¿no es muy sencillo?

Salsa chimichurri

Para preparar la salsa chimichurri, combine los siguientes ingredientes en las dosis de su elección:

perejil
Ajo
Aceite
Vinagre
Pimentón fuerte
Chile
pimienta negra
Sal

Obtendrá una bomba de condimento, que también se usa en Argentina y Chile para marinar carne.

Materiales y herramientas

champiñones Portobello
mantequilla
agua caliente
salsa Chimichurri
perejil
ajo
aceite
vinagre
paprika fuerte
ají

Aprende el arte y déjalo a un lado.

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