Champiñones a la plancha

cubierto con salsa chimichurri

Los champiñones portobello se pueden encontrar en formato maxi y son muy adecuados como guarnición de carnes, se suelen utilizar para hacer champiñones rellenos.

En este caso preferimos cocinarlos a la parrilla, así mientras la carne chisporrotea en la barbacoa podemos preparar las setas.

Para preparar salsa chimichurri, consulte los ingredientes al final del artículo.

hongos portobello
  • Primero sacamos nuestros champiñones y los limpiamos bien de cualquier residuo de tierra, luego preparamos el plato, que está muy caliente y lo engrasamos ligeramente con mantequilla.
  • En este punto, coloca el hongo en el plato con el tallo hacia arriba y déjalo cocer unos instantes, vierte un poco de agua caliente alrededor del hongo y tapa todo con una cacerola de metal para retener el vapor.
  • Espere unos 5 minutos, luego destape y corte el tallo con un cuchillo y colóquelo al lado de la tapa.
  • Pon un poco más de agua caliente alrededor del hongo, cúbrelo de nuevo y espera otros 5 minutos.
  • Sazone con abundante salsa chimichurri (se pronuncia cimiciurri)
  • Hola, ¿no es muy sencillo?
hongos portobello

Salsa chimichurri

Para preparar la salsa chimichurri, combine los siguientes ingredientes en las dosis de su elección:

  • perejil
  • Ajo
  • Aceite
  • Vinagre
  • Pimentón fuerte
  • Chile
  • pimienta negra
  • Sal

Obtendrá una bomba de condimento, que también se usa en Argentina y Chile para marinar carne.

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