En el mes de febrero, a pesar de estar en pleno invierno, en nuestros huertos se encuentran disponibles diferentes variedades de frutas y verduras de temporada:
Borraja en la cocina
Planta que también crece de forma espontánea en la Italia mediterránea, en zonas soleadas. Las flores se utilizan con fines decorativos, mientras que las hojas que también se utilizan en cosmética son excelentes para consumir hervidas como guarnición.