Funghi alla piastra

I funghi Portobello si possono trovare in formato maxi e sono adattissimi come contorno della carne, spesso sono utilizzati per fare i funghi ripieni.

In questo caso abbiamo preferito cucinarli alla piastra, cosi mentre la carne sfrigola sul bbq possiamo preparare i funghi.

Per preparare le salsa Chimichurri vedigli ingredienti in fondo all'articolo.

• Per prima cosa prendiamo i nostri funghi e puliamoli bene da eventuali residui di terra, poi prepariamo la piastra, che sia ben calda e ungiamola leggermente con del burro.
• A questo punto posizioniamo il fungo sulla piastra con il gambo rivolto verso l'alto e lasciamo cuocere qualche istante, versiamo un po di acqua calda intorno al fungo e copriamo il tutto con un padellino di metallo in modo da trattenere il vapore.
• Attendete circa 5 minuti poi scoprite e con un coltello tagliate il gambo e posizionatelo a fianco della cappella.
• Mettete ancora dell'acqua calda intorno al fungo e coprite nuovamente e attendete altri 5 minuti.
• Condite con abbondante salsa Chimichurri (si pronuncia cimiciurri)
• Pronto, molto semplice no?