Manzo di Kobe

bistecca dal Giappone

manzo kobe

Il manzo di Kobe, che presenta un manto nero e lucidissimo, viene alimentato solo con il riso, fieno e grano. La razza Tajima vive e cresce in un ambiente isolato ed il manzo viene sovente massaggiato per risvegliarne i muscoli, dato l'animale fa scarso movimento fisico.

Per evitare che il marchio “manzo di Kobe” venisse copiato, i manzi devono essere allevati solo nella contea di Hyogo, dove gli allevatori devono essere iscritti in un album speciale e la macellazione deve avvenire nella stessa contea in cui sono vissuti.

bistecca kobe

Cotta alla griglia, senza mai bucare la carne, la bistecca è tenera, gustosa con un sapore senza pari senza nemmeno aggiungere sale. Il costo è veramente elevato ma vale davvero la pena di assaggiarla!

Barbecue

Struzzo alla griglia

Barbecue

Salsiccia al bbq

Barbecue

Wurstel alla griglia

Barbecue

Ali di pollo alla griglia

Barbecue

Agnello al BBQ e le patate Hasselback

Barbecue

Salamelle alla griglia

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