La chaux est obtenue en faisant cuire du calcaire dans des fours spéciaux, après ce premier processus la chaux vive est obtenue.
La chaux est "trempée" avec l'ajout de petites quantités d'eau. On l'appelle aussi chaux éteinte ou chaux aérienne car elle ne prend que de l'air.
Production de chaux aérienne
Dans l'image le schéma du four pour la production de chaux vive.
Pour la production de chaux, le calcaire est utilisé, une roche sédimentaire constituée principalement de carbonate de calcium.
Cette matière extraite une fois extraite des carrières est broyée et placée dans des fours et chauffée à 900/1100 °C.