Calamars grillés

reconnaître la fraîcheur de la seiche

Commençons par nettoyer le sépia.

Après l'avoir lavé à l'envers sous l'eau courante, posons-le sur une surface de travail pour séparer la tête du corps et les tentacules de la tête.

seiche grillée
  • Nous enlevons le fameux «os de seiche» avec nos doigts et extrayons les entrailles; retirez la peau de la seiche et continuez en retirant le bec de la tête et en coupant les yeux avec des ciseaux.
  • Faisons attention et retirons la poche d'encre en essayant de ne pas la casser.
  • On lave à nouveau sous l'eau, on laisse égoutter et on tapote tout avec du papier absorbant.
  • Laissez le gril chauffer très bien et en attendant, nous allons graver le contour de la seiche avec un couteau bien aiguisé afin qu'elle ne s'enroule pas pendant la cuisson pendant quelques minutes.

Assaisonner avec un filet d'huile d'olive extra vierge, sel et poivre au goût et une tranche de citron!

Barbecue

Truite grillée

Barbecue

Anguille BBQ

Barbecue

Bar grillé

Barbecue

Crevettes grillées

Portaombrelli design Luca Perlini

PurplePrice

Portaombrelli design Luca Perlini

Attaccapanni equilibrio design Luca Perlini

PurplePrice

Attaccapanni equilibrio design Luca Perlini

Letto baldacchino design Luca Perlini

PurplePrice

Letto baldacchino design Luca Perlini

Tavolo cave design Luca Perlini

PurplePrice

Tavolo cave design Luca Perlini

Attaccapanni Bitta set design Luca Perlini

PurplePrice

Attaccapanni Bitta design Luca Perlini

Attaccapanni Bitta set design Luca Perlini

PurplePrice

Poltrona Ozio design Luca Perlini

hometrustworld
Portaombrelli design Luca Perlini

Share