Les outils du Barman

PAILLES : Utilisées pour encourager la consommation de la boisson, si elles sont colorées ou particulières elles jouent un rôle très décoratif.

CAVATAPPI : Utilisé pour ouvrir les bouteilles, il vaut mieux s'équiper à la fois de ceux des sommeliers et des leviers à capsule les plus courants pour les bouchons couronne, les premiers favorisant un meilleur résultat avec le liège tandis que ces derniers sont plus pratiques et plus rapides.

COUTEAU : Utilisé dans le traitement des fruits, le nettoyage, la découpe et les décorations faites avec.

CUILLERES : Utilisées pour remuer (agitateur), pour prendre de la glace (cuillère à glace) et dans certains cas pour mesurer la quantité d'ingrédients.

BLENDER ( Blender ): pour mélanger les fruits et mélanger les ingrédients épais. Utilisé pour la préparation de Frozen.

LIME SQUEEZER : outil utilisé pour réduire les fichiers de moitié.

CRÉPINE : Il est utilisé pour filtrer la partie liquide de la glace et des composants solides avant de servir le cocktail dans le verre.

TONGS : Ils sont utilisés pour prendre la glace.

SIPHON SELTZ : outil utilisé pour obtenir de l'eau chargée en dioxyde de carbone (eau gazeuse)

CONCASSEUR DE GLACE : Machine électrique ou manuelle pour broyer et broyer la glace.

SHAKER : il est utilisé pour mélanger des composés épais, où il y a des ingrédients difficiles à combiner par simple mélange. Il existe deux variantes du shaker: le "américain", simplement appelé Boston et composé de deux pièces, un verre en verre et un en acier et le "continental", composé de 3 pièces: bouchon, filtre et verre en acier. P >

MÉLANGE-VERRE : à la place, il est composé d'un seul composant, en verre et est utilisé pour des mélanges plus liquides et faciles à amalgamer. Combiné avec la CRÉPINE et le STIRER, il permet d'obtenir des mélanges très homogènes, refroidis et filtrés par de la glace.