Types de grilles

Les barbecues ... il existe différents en forme, taille, matériau, barre, surface plane, portable, table ou intégré. Voyons quelques exemples:

• le gril en fer forgé émaillé est le moins cher mais c'est celui qui a le moins de durée.
• le gril CAST IRON est le plus demandé: il offre l'avantage de maintenir la chaleur mais en revanche il nécessite un nettoyage en profondeur et une plus grande prudence.
• la grille en acier chromé: elle est moins chère que la grille en acier inoxydable naturel mais présente l'inconvénient que le chromage peut se détacher avec le temps
• le meilleur gril absolu est certainement en ACIER INOXYDABLE NATUREL 304: il ne nécessite aucun entretien, est facile à nettoyer et est indestructible. Il a l'inconvénient de retenir moins de chaleur que la fonte et est le plus cher du marché, mais il a une durée de vie infinie.

Aujourd'hui on a tendance à cuire les aliments lentement pour ne pas créer cette patine brûlée et rappelons-nous de ne pas abuser de l'utilisation d'aliments cuits au barbecue et au gril car ce type de cuisson, a été défini par les médecins, malsain!