Quelle histoire américaine

Jerry Thomas dans son livre de 1862 présente le "whisky cocktail", à base de whisky, de sucre, de bitter et d'eau. Qui a été le premier à le qualifier de démodé, personne ne le sait.

En 1880 , un barman anonyme du Pendennis Club de Lousville, dans le Kentucky, en fit un à l'ancienne en l'honneur du colonel James E. Pepper - le dernier d'une famille de distillateurs - qui l'apprécia pour cela point qui sera publié plus tard à New York.

C'est l'un des cocktails les plus connus au monde et l'un des plus anciens des États-Unis. L'écrivain britannique Kingsley Amis l'a appelé "le seul cocktail qui puisse rivaliser avec le Martini et ses variantes"; Son compatriote Alec Waugh a considéré que c'était le meilleur prélude à un dîner avec le Martini-sec; pour le dramaturge américain George Jean Nathan fait partie de la «trinité des cocktails» avec le Martini et le Manhattan.