Los métodos tradicionales de cocción a la parrilla pueden llevarnos a renunciar a una buena barbacoa con amigos, ya que generan innumerables inconvenientes.
Una alternativa conveniente es cocinar con placas de acero, hierro fundido y piedra volcánica.
La placa de acero inoxidable
El método de cocción realizado con la "plancha de acero inoxidable" nos permite cocinar en 8 minutos y limpiar todo en 5 minutos!
El acero inoxidable ustenítico garantiza una excelente resistencia a la corrosión, higiene, facilidad de limpieza y nunca necesita otras inversiones. Es, sin duda, el mejor material entre todos los tipos de plancha e incluso se utiliza en todas las mejores tecnologías de cocción en restaurantes.
Plancha de hierro fundido y esteatita
Incluso las placas de hierro fundido y esteatita, que se distinguen por su capacidad para atrapar el calor, permiten una cocción rápida y uniforme. Las barbacoas de esteatita o hierro fundido consisten en un plato colocado sobre una estufa en el que cocinar todo, desde pasta hasta postres, desde pescado hasta carne y verduras.
Esteatita conocida como esteatita o esteatita
Desde la antigüedad este particular tipo de piedra, gracias a sus características, se utilizó para la construcción de placas de cocción. La principal propiedad de la esteatita es que acumula calor fácilmente y luego lo libera muy lentamente.
