The Select, la historia

Es 1920 y Venecia se encuentra en plena posguerra. Los jóvenes hermanos Pilla, con su destilería y gracias a su gran experiencia en el arte del licor, saben aprovechar ese momento.

En esos años se difundió el ritual del aperitivo y Select pronto se convirtió en protagonista. Como era costumbre para los aperitivos, se bebía principalmente solo, con la adición de gaseosa o seltz, pero también se mezclaba en numerosos cócteles.

Ya a mediados de la década de 1960, una nueva moda comenzó a extenderse en Venecia, que luego explotó en la década de 1970 cuando se estableció el Venetian Spritz en la versión que conocemos hoy. Se agrega un tercer ingrediente al vino blanco y al agua con gas: Seleccionar.