Equipo de barbacoa

La barbacoa requiere un equipo adecuado:

• Elección del dispositivo (barbacoa de gas o barbacoa de carbón).
• Termómetro para comprobar la temperatura en formato "pinchar y leer" o en la versión sonda.
• Las tenazas preferiblemente en acero inoxidable para mover los trozos de carne sin dañarlos.
• Un par de guantes para protegerse del fuego.
• Una chimenea de encendido que es un dispositivo metálico que, a medida que se fabrica, simplifica y acelera la delicada fase de encendido.
• Diferentes tipos de placas como esteatita, placa de hierro fundido, placa de acero inoxidable.
• Diferentes parrillas para los diferentes usos que pretenda hacer como cocinar carne, pescado, verduras, etc.