Au cours du XIXe siècle, on pensait que la cheminée devait être remplacée par des formes de chauffage plus techniques et plus confortables. La diffusion du poêle en fonte, au cours du XVe siècle, a décrété un lent déclin même si dans les bâtiments ruraux il était encore utilisé pour la cuisson.
Cependant, la cheminée est restée et a survécu comme style décoratif dans les maisons nobles.
En Allemagne, comme en Pologne et dans notre Tyrol du Sud, la présence d'un poêle en brique plâtrée, placé entre le mur du salon et la cuisine, déjà utilisé au VIIe siècle, est resté utilisé comme système de chauffage à l'aide d'un grand hotte de cheminée, l'utilisation du bois et son "centre de la maison".
Le poêle en maçonnerie, cependant, a donné une meilleure amélioration technique et a gardé le feu fermé, mais il était trop encombrant, à tel point que la mise en place du chauffage central en radiateurs en fonte et par la suite d'autres matériaux, s'est imposée à partir du milieu du XIXe siècle .
